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你知道怎么样挑选熟虾皮吗?

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你知道怎么样挑选熟虾皮吗?

发布日期:2021-01-04 作者: 点击:

怎样挑选虾皮


1.徐州粮油了解到熟虾皮分为四等,一等最好,其特点是:须子和窝心爪柔软,颜色金黄光亮,头尾齐全,片大,身干,无杂质。如果是须爪不齐,头尾脱落,杂物(小鱼、小蟹)多,色暗者为次品

2.选购时还可观察虾皮的颜色,佳品虾皮外壳清洁、色淡金黄、有光泽;从外形大小来说,优质虾皮大而均匀,虾身硬实而饱满,头尾齐全,尾弯呈钩状,头体和躯体紧连,紧握一把放松后能自动散开,盐度低,有固有鲜味


熟虾皮



3.质量差的虾皮,外表污秽,暗淡无光,体形不完整,呈苍白或淡红色,碎屑多,水分大,盐度高(可见盐霜),有霉味、异味

虾皮是相对比较安全的海产品,但由于加工条件参差不一,食品卫生状况没有保证,食用虾皮时要至少应注意如下几点


1.虾皮虽鲜美,但食用时还须注意虾皮的品质,一般虾皮杂质较多,不太纯净,最好事前清除杂质,烧煮后再食用

2.许多因素都能够影响饮食中钙的吸收,如绿叶蔬菜中的有机酸,如植酸、草酸等会与钙结合生成沉淀;摄入脂肪过多,与钙结合,形成钙皂,也妨碍吸收。因此,要注意避免将虾皮与含植酸、草酸的食物及脂肪含量高的食物同时食用

本文网址:http://www.pxhkly.com/news/520.html

关键词:熟虾皮,熟虾皮批发,熟虾皮批发厂家

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